Magdalenas pequeñas

1.  En el cuenco, batir las claras de huevo a punto de nieve
2. Incorporar suavemente la mezcla con la mantequilla y la harina y la levadura para evitar los grumos
3. Añadir la ralladura de limón
4. Engrasar y enharinar el molde
5. Precalentar el horno a 200ºC
6. Poner en cada hueco del molde una cucharada de esta pasta
7. Hornear durante 15-20 minutos (horno a 200ºC, calor estático)

VIGILAR LA COCCIÓN PARA EVITAR QUE SE SEQUEN LAS MAGDALENAS.
DESMOLDAR LAS MAGDALENAS EN CUANTO SALGAN DEL HORNO.